上海蟹の賞味-上海グルメ-上海旅行-中国旅行

秋の上海と言えば上海カニです。上海ガニは淡水に住むカニで、昔は上海近郊あちこちで獲れたのです。今は養殖モノがほとんど。その中でも陽澄湖のカニが最も美味しいとされ、上海ガニ＝陽澄湖と広く認知されています。9月から11月頃蘇州近郊の陽澄湖や無錫太湖で採れるものを特に上海蟹と呼べます。上海かにの賞味時間「9月の雌、10月の雄」（旧暦）と言われるように出始めは卵を持った雌が美味しい。11月を超え寒さが日増しに厳しくなると雄のミソが味を増してくる。お客様たちは中国旅行の時、この美味しい上海蟹を賞味できるため、弊社は上海蟹賞味ツアーを設定しました

	中華料理の上海グルメ――上海かに賞味旅 650元～		上海旅行3日旅（上海蟹賞味） 2100元～
	上海カニは本場の中華料理の一つ、上海グルメの名物、上海の王宝和蟹宴は本場の上海かにを原料として、料理を提供します。こちらへ		秋、上海で上海カニをご賞味。玉仏寺、豫園、南京路歩行街、上海新天地なども観光。こちらへ

	世界遺産の蘇州庭園＆上海蟹の産地体験旅 3400元～		上海名勝見学＆蟹賞味旅 1730元～
	上海、蘇州へ旅行。上海城隍廟、豫園、世界遺産の拙政園、寒山寺、虎丘、上海蟹の産地陽澄湖へ観光。こちらへ		上海グルメを賞味するのは一番楽しいでしょう。中国旅行中、中国の名物の上海蟹、上海小龍包を賞味。こちらへ

上海王宝和蟹宴

市の中心地にある王宝和ホテルは、古典的な雰囲気が好きな旅行者に本格陽澄湖の上海蟹を原料とし、天下に名を上げる"王宝和蟹宴"を提供しています。 2001年、APECが上海で開催された際、小泉元首相を始め、各国のVIPが舌鼓を打ったことがあるレストランとしても有名です。

産地陽澄湖の農家楽レストラン

上海近郊の陽澄湖は、清らかな真水で、水草・小魚などに恵まれた環境から、良質な上海蟹がたくさん育ちます。青い甲羅、白い腹、黄金色のつめ、黄金の毛の4つの特徴を兼ね備えていることが陽澄湖産の証。また、1900年代、蟹好きで有名な北京名医は上海蟹の美味しさを6段階に分け、陽澄湖で捕れる上海蟹が最も美味であると賞したという由来もあり、中国でも古来より陽澄湖産の蟹は最高級品のブランド蟹として珍重されており、現在はその高い品質を保つため、厳しく管理されています。

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